Królowa serów
Królowa serów to uczta smaków rozbudzająca wszystkie zmysły.
Są smaki, których nie da się poznać w pośpiechu. Ser należy właśnie do nich.
Najpierw przyciąga wzrok — jasny, złocisty, kremowy, czasem z błękitną pleśnią, czasem z drobnymi kryształkami, które świadczą o długim dojrzewaniu. Potem daje się poczuć pod palcami: może być delikatny jak masło, sprężysty, kruchy, twardy albo lekko lepki i ciągnący.
Dopiero później przychodzi aromat. Mleko, świeże masło, orzechy, zioła, piwnica, siano, czasem nawet lekka nuta owoców. Każdy zapach zapowiada coś innego.
A smak? Potrafi być spokojny i łagodny albo odważny, słony, pikantny, intensywny. Jeden ser otula, drugi zaskakuje, trzeci zostaje w pamięci jeszcze długo po ostatnim kawałku.
Ser to nie tylko produkt - to chwila dla zmysłów.
